BOTTEGA VINAI CABERNET SAUVIGNON Zoom

BOTTEGA VINAI
CABERNET SAUVIGNON

9,50 €

Caratteristiche

TRENTINO DOC
100% Cabernet Sauvignon
2016
Rosso
Carni grigliate, selvaggina, formaggi stagionati
Entro 10 anni
13,50%
Bottiglia
750 ml
Calice bordolese

Descrizione

Il Cabernet Sauvignon ha trovato in Vallagarina un terroir simile a quello originario di provenienza della Gironda, rendendo la zona rinomata per i vini rossi pregiati. Le uve raccolte a mano a piena maturazione vengono processate in piccoli recipienti di acciaio inox a base larga per facilitare il rimescolamento del vino e la macerazione con le bucce. Successivamente alla fermentazione, il vino viene affinato in barrique di rovere francese e in piccole botti di rovere di Slavonia, per armonizzare i tannini e la struttura complessa.

Note Degustative

Vino rosso rubino carico, profumo intenso di frutti di bosco ben integrati a sentori tostati di vaniglia e spezie. La presenza di tannini dolci rende il gusto vellutato, ma deciso.

Vigneto

La Vallagarina, a destra e sinistra del fiume Adige nelle zone collinari tra Rovereto e Avio.

Conservazione

Bottiglia orizzontale, al fresco e al buio

Premi

Austrian Wine Challenge 2018: Medaglia d'oro

Documenti allegati

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