Le uve di Rupe Re Vendemmia Tardiva provengono da vigneti in Valle dei Laghi, Vallagarina e Valle dell’Adige, coltivati in media collina su terreni ricchi di scheletro. Qui, le uve vengono lasciate maturare a lungo in vigna, andando incontro a un naturale appassimento favorito anche dalla Botrytis Cinerea che, nella sua forma nobile, contribuisce in modo decisivo alla qualità del vino. La progressiva concentrazione di zuccheri e sostanze aromatiche dà origine a un vino intenso e raffinato, dai profumi avvolgenti di albicocca secca, pesca sciroppata, miele e zucchero filato. Al palato è ricco, morbido e armonioso, con una dolcezza elegante e mai eccessiva.