Sia varietà autoctone, come il Teroldego e il Marzemino, sia varietà internazionali, come il Pinot Nero e il Cabernet Sauvignon, hanno trovato il loro habitat naturale in varie zone del Trentino, dalla Piana Rotaliana alla Vallagarina, grazie alle molteplici caratteristiche pedoclimatiche del territorio che si rispecchiano negli intensi profumi caratteristici e nella struttura dei vini rossi.
Sottocategorie
Il Maso è una realtà tipicamente trentina con oltre duemila anni di storia. I prodotti di questa linea rappresentano l’eccellenza della produzione Cavit: veri e propri ”cru” legati a un territorio ben definito, particolarmente vocato alla produzione di specifici vitigni.
E’ la lavorazione di alto artigianato, frutto di esperienza e passione. L’enologo sceglie le uve dai vigneti migliori per produrre questi vini a denominazione Trentino Superiore.
La linea Bottega Vinai offre un panorama completo dei vini della regione. Tutti rigorosamente D.O.C. Le uve provengono da una selezione delle zone più vocate del Trentino.