Unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino, la Nosiola è coltivata da secoli in aree storicamente vocate come la Valle dei Laghi. Il suo nome richiama il colore nocciola dei tralci e le delicate sfumature aromatiche che caratterizzano i vini che ne derivano. Vitigno esigente, predilige colline ventilate e terreni poveri di marna grigia. Il nome dialettale Conzàl significa bigoncia, il recipiente in legno usato durante la vendemmia per trasportare a spalla l’uva dagli impervi vigneti di montagna. Nel calice è gradevolmente profumato, ad impronta floreale fruttata, con una piacevole freschezza.